Manteiga caseira: mais gostosa e mais saudável!
3 min read
Descubra o Sabor e o Prazer da Manteiga Caseira!
Se você já se pegou imaginando como seria fazer sua própria manteiga em casa, saiba que não só é possível, como também é muito mais fácil do que parece! A receita do @losdenam viralizou nas redes sociais por trazer de volta aquele gostinho artesanal e nostálgico que só uma manteiga caseira consegue proporcionar. Além disso, como bônus, temos uma deliciosa marinada para frango que vai elevar suas refeições a outro nível. Vamos te guiar por todo o processo, passo a passo, para que você possa experimentar essa maravilha na sua própria cozinha.
Ingredientes para a Manteiga Caseira:
3 xícaras de creme de leite, meio creme ou chantilly (Recomenda-se que tenha 35% de gordura ou mais).
Sal (opcional, ao gosto).
Como Fazer Manteiga Caseira:
Escolha e prepare o creme: Para começar, escolha um creme de leite fresco com alto teor de gordura (no mínimo 35%). Quanto maior o teor de gordura, mais cremosa e rica será a sua manteiga. Se você prefere uma manteiga com um toque salgado, adicione uma pitada de sal ao creme antes de começar.
Bata o creme: Coloque o creme de leite em uma batedeira e bata em velocidade alta. Em poucos minutos, você verá o creme se transformar em chantilly. Continue batendo além desse ponto, e o chantilly começará a se separar em soro de leite (buttermilk) e a gordura, que se aglutina em grumos amarelos.
Separe a manteiga: Assim que a gordura se separar completamente do soro, desligue a batedeira. Despeje o conteúdo em uma peneira ou um pano de prato limpo, separando o soro da manteiga. O soro pode ser reservado e utilizado em outras receitas, como na marinada para frango.
Lave a manteiga: Lave a manteiga em água fria para remover qualquer resíduo de soro. Esse passo é importante para aumentar a durabilidade da manteiga. Pressione-a contra as laterais da tigela com uma espátula para ajudar a extrair o excesso de água.
Modele e armazene: Modele a manteiga com as mãos ou use uma fôrma de sua preferência. Coloque a manteiga em um recipiente hermético e guarde na geladeira. Sua manteiga caseira está pronta para ser apreciada!
Marinada para Frango (Usando o Buttermilk)
Para não desperdiçar o buttermilk (soro de leite) gerado no processo, que tal usá-lo para preparar uma marinada irresistível para frango? Esse método é famoso por deixar a carne super macia e saborosa.
Ingredientes da Marinada:
1 xícara de leitelho (buttermilk)
2 dentes de alho picados finamente
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 colher de chá de cominho em pó (opcional)
Suco de meio limão (opcional, para um toque cítrico)
2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, certificando-se de que o frango fique completamente coberto pela marinada.
Marine o frango: Coloque o frango em um saco plástico ou recipiente que possa ser lacrado. Despeje a marinada sobre o frango, feche o saco ou cubra o recipiente, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Para resultados ainda mais saborosos, deixe marinando durante a noite.
Essa marinada não só vai dar um toque incrível ao seu frango, como também aproveita ao máximo o soro da manteiga que você preparou.
Benefícios da Manteiga Caseira
Além do sabor inigualável, fazer sua própria manteiga em casa permite que você controle a qualidade e a frescura do produto. Diferente das manteigas industrializadas, que podem conter conservantes e outros aditivos, a manteiga caseira é 100% natural, feita apenas com ingredientes que você escolhe e confia.
Gostou da receita? Para mais receitas saudáveis e que estão bombando nas redes, siga o FittViral nas redes sociais e compartilhe com seus amigos e familiares. Quem disse que comer bem não pode ser fácil e delicioso?