A ascensão da saladinha

Da feira para às redes sociais!

De repente, o Instagram e o TikTok foram invadidos por uma febre: "cucumber salad" ou salada de pepino. Mas não é uma saladinha qualquer; é uma explosão de sabor que tomou conta das redes sociais em horas. Essa verdadeira sensação viral já acumulou mais de 27 milhões de visualizações no Instagram, e acredite, é realmente deliciosa!

Por que essa combinação é tão atrativa?

Um dos fatores que tornaram esta receita viral é sua facilidade de preparo.

• Simples e rápidas: Você pode prepará-la em minutos.

• Refrescante: Perfeita para os dias quentes, traz um boa saciedade.

• Versátil e Nutritiva: Combina bem com diversos legumes, pode ser prato único ou uma entradinha.

Incorporar a salada de pepino na sua dieta traz o melhor benefício de todos: baixas calorias. Rica em água e fibra, essa salada ajuda na hidratação e promove uma digestão saudável. Portanto, mais "cucumber please"!

Ingredientes para uma saladinha de respeito:

• 2 pepinos médios (preferencialmente orgânicos, para garantir a frescura e sabor)

• 1/2 cebola roxa, fatiada finamente

• 1/4 de xícara de vinagre de arroz ou vinagre de maçã

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

• 1 colher de sopa de açúcar (ou mel, caso prefira)

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• 1/4 de xícara de coentro ou salsinha picada, para dar um toque fresco e aromático

Dicas para personalização dos sabores

• Se desejar um toque mais ácido, experimente adicionar um pouco mais de vinagre.

• Caso preferir uma salada ainda mais crocante, use cenoura ralada ou pimentão picado.

• Para uma explosão de sabores doces, considere incluir algumas fatias de abacate.

• A inclusão de nozes ou castanhas pode criar uma textura interessante e aumentar o valor nutricional.

Passo a passo da preparação

No início do seu preparo de salada, é fundamental escolher pepinos firmes e frescos. Corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, faça fatias finas, aproximadamente de um centímetro. Se você preferir, pode utilizar um cortador em espiral para um visual mais interessante.

Depois de cortar os pepinos, coloque-os em uma tigela grande e adicione as fatias de cebola roxa. Para o tempero, combine o vinagre de maçã, o azeite de oliva e o açúcar em um recipiente pequeno. Misture bem até que o açúcar se dissolva completamente, criando um molho equilibrado entre acidez e doçura.

Despeje este molho sobre os pepinos e a cebola na tigela. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Utilize uma colher para misturar tudo delicadamente, garantindo que cada pedaço esteja coberto com o tempero saboroso.

Deixe a salada descansar por pelo menos 15 minutos antes de servir. Essa pausa permite que os sabores se intensifiquem e os vegetais liberem um pouco de seus sucos, tornando a receita ainda mais deliciosa. Para finalizar, decore com salsa ou endro fresco, caso deseje adicionar frescor ao prato.

Aprecie sua salada de pepino como acompanhamento em refeições ou até mesmo como uma opção leve e refrescante para os dias quentes.

Fontes de proteína para enriquecer a salada

Quer dar um upgrade na sua salada? Adiciona uma fonte de proteína e transforma essa belezura em uma refeição completa! Grão-de-bico é um arraso, trazendo saciedade e aquele toque terroso que combina com tudo. Se você curte algo mais suculento, manda ver nos filés de peito de frango grelhados. E para a galera vegana, cubinhos de tofu marinado são o segredo: eles absorvem todo o sabor ao redor.

• Tocando nas cores: A adição de pimentões coloridos não só realça o visual da salada, mas também contribui com vitamina C extra.

• Sazonalidade em foco: Utilize ingredientes sazonais como abacate no verão ou maçã verde no outono para incorporar frescor conforme a época do ano.

• Aromas irresistíveis: Temperos como erva-doce e manjericão podem transformar o perfil gustativo da salada, deixando-a mais aromática e convidativa.

• Crocança extra: Experimente adicionar sementes de girassol ou nozes picadas, oferecendo uma combinação entre cremosidade e crocância enigmáticas.

Essas adaptações culinárias não apenas ampliam a gama de sabores e texturas da salada de pepino, mas também tornam o prato uma escolha flexível para diferentes ocasiões. Seja em um almoço leve ou em um jantar sofisticado, as possibilidades são infinitas e sempre se adaptam ao gosto do público.

Receita viral selecionada

A gente escolheu a receita do Razi Khan, que já bombou com mais de 27 milhões de visualizações no Instagram, para compartilhar com vocês. Traduzimos a receita e incluímos o link do vídeo para você conhecer mais sobre o perfil e conferir outras delícias.

Cucumber salad

A receita de milhões de Razi Khan

Ingredientes:

• 1 xícara de iogurte grego sem gordura, puro

• raspas de 1 limão (opcional)

• suco de limão

• 2 dentes de alho picados

• 1/4 colher de chá de sal (adicione mais ao seu gosto)

• 1/4 colher de chá de endro

• 1/4 colher de chá de pimenta em flocos

• 1 pepino grande, cortado em tiras finas

Modo de preparo:

Aqui que está a praticidade. Você só precisa fatiar o pepino e misturar bem com os outro ingredientes agregados previamente e pronto, perfeita.

Verdinha e cremosa: a salada de pepino que sacudiu as redes!