Bagel: O queridinho dos americanos agora em uma versão saudável, proteica e super easy de fazer
Keto Bagel Bites é a versão viral da receita desse pãozinho delicioso!
Hoje vamos falar sobre uma receita Keto que está bombando no Instagram: os Bagel Bites do perfil @insulinresistant1. Se você ainda não conhece esse perfil, vale a pena dar uma olhada! Eles fazem uns testes bem legais para mostrar como diferentes alimentos afetam o açúcar no sangue. Esses Bagel Bites são a escolha perfeita para quem quer um snack prático e cheio de proteína para o dia a dia. E o melhor de tudo? Eles são super amigáveis para quem precisa controlar o açúcar no sangue, como mostrou o perfil. Essa receita está fazendo sucesso por um bom motivo. Vamos conferir?
Ingredientes:
1 xícara de farinha de amêndoas
1/2 colher de chá de fermento químico
1/2 xícara de iogurte grego (ou substituto, veja opções abaixo)
Para o tempero de Bagel (opcional):
1 colher de sopa de sementes de gergelim
1 colher de sopa de sementes de papoula
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1/2 colher de chá de sal grosso
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno: Ajuste a temperatura para 200°C (400°F) e forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone para evitar que os Bagel Bites grudem.
Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas e o fermento químico. Adicione o iogurte grego e mexa bem até obter uma massa homogênea e consistente.
Forme os Bagel Bites: Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada. Se desejar, passe cada bolinha no tempero de Bagel (ou uma mistura similar) para um toque extra de sabor e crocância.
Asse no forno: Leve ao forno e asse por 15 a 20 minutos, ou até que os Bagel Bites estejam dourados e firmes ao toque.
Substituições para o Iogurte Grego:
Para aqueles que não consomem lactose, aqui estão algumas ótimas alternativas ao iogurte grego:
Iogurte de Coco: Uma excelente opção vegana e livre de lactose. Use iogurte de coco natural para uma textura semelhante ao iogurte grego.
Iogurte de Amêndoas: Outra alternativa sem lactose e com baixo teor de calorias. Escolha a versão sem açúcar para manter a receita saudável.
Iogurte de Soja: Também é uma boa alternativa, especialmente se você está buscando uma opção com proteínas adicionais.
Iogurte de Aveia: Oferece uma textura cremosa e é uma escolha sem lactose, com um sabor neutro que combina bem com a receita.
Como o Bagel Bite Influenciou o Açúcar no Sangue?
O perfil @insulinresistant1 conduziu um experimento para verificar como os Bagel Bites impactam os níveis de açúcar no sangue, e os resultados foram impressionantes. Com ingredientes saudáveis e uma combinação de farinha de amêndoas e iogurte grego, esses snacks não só são deliciosos como também são adequados para pessoas com resistência à insulina e outras preocupações relacionadas ao açúcar no sangue. Clique no link e assista o teste todo!
Faça Seu Próprio Tempero de Bagel
Pode ser desafiador encontrar tempero de Bagel no mercado, aqui está uma receita simples e rápida:
Misture 1 colher de sopa de sementes de gergelim, 1 colher de sopa de sementes de papoula, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó e 1/2 colher de chá de sal grosso integral.
Armazene em um recipiente hermético para manter a frescura e use como desejar.
Essas estimativas são baseadas em uma receita que rende aproximadamente 12 Bagel Bites. Os valores podem variar dependendo dos ingredientes exatos e das quantidades utilizadas.
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